南宁山东体育彩票生物科技有限责任公司

全球定制型酶制剂生产及技术应用服务商

全国服务热线400-0371-413

聚焦山东体育彩票实时动态,掌握酶制剂行业信息

胰蛋白胨和蛋白胨的故事

作者: 陶明生 编辑: 朱兴华 来源: 山东体育彩票 发布日期: 2021.09.16
信息摘要:
蛋白胨是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外观呈淡黄色的粉剂,具有肉香的特殊气息。蛋白质经酸、碱或蛋白酶分解后也可形成蛋白胨。其中…

胰蛋白胨和蛋白胨,这不是一个李逵和李鬼的故事,我们先来认识下胰蛋白胨:胰蛋白胨又称胰酪蛋白胨(Casein Tryptone)、胰消化酪蛋白胨(Pancreatic digest of casein),是一种优质蛋白胨,浅黄色粉末。具有色浅、易溶、透明、无沉淀等良好的物理性状。

蛋白胨

胰蛋白胨可以分为国产和进口两种类型,差别在于原料。进口类型的是采用酪蛋白作为原料,主要是干酪素(从牛奶中提取的一种营养价值很高的磷蛋白);而国产类型的原料主要采用新鲜牛肉和牛骨,含有丰富的氮源、氨基酸等。胰蛋白胨是使用猪胰脏分泌的消化酶,将不同的原料(干酪素或者新鲜牛肉、牛骨)酶解消化成水溶蛋白。

胰蛋白胨主要用于配制各种微生物培养基,生化制品及微生物学科研等领域中。进口胰蛋白胨氨基酸比较齐全,特别是色氨酸的含量比较高。所以它在细菌生化试验中最适宜于做靛基质和糖发酵试验。但它缺乏胱氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸,故不适宜做硫化氢试验。

而我们说的蛋白胨是将肉、酪素或明胶用酸或水解后干燥而成的外观呈淡黄色的粉剂,具有肉香的特殊气息。蛋白质经酸、碱或蛋白酶分解后也可形成蛋白胨。其中富含有机氮化合物,也含有一些维生素和糖类。它可以作为微生物培养基的主要原料,在抗生素、医药工业、发酵工业、生化制品及微生物学科研等领域中的用量均很大。

胰蛋白胨和蛋白胨虽然主要成分都是蛋白和氨基酸,但其中因为原料和工艺的差异,蛋白肽和氨基酸种类的差异,在实际使用中仍然会有一些细微的差别。在一般的生化领域的工业或实验工作中差异影响不大,但在细胞培养、癌症研究、靶向药开发、免疫学医药领域一般工艺所生产的蛋白胨容易携带部分动物源信息,可能对实验结果产生明显干扰,因此酪蛋白为原料的胰蛋白胨更适合这些工作。

蛋白胨和胰蛋白胨的生产中猪胰消化酶仍然在广泛使用,主要是因为这种蛋白酶的技术应用比较成熟,产品稳定性好。然而,猪胰蛋白酶成本相对较高,产量不高,原料虽然广泛,但生产的企业不多。我们已经可以通过多种的复合效果,达到甚至超过胰蛋白酶的蛋白水解效果。这将开启蛋白胨领域新的发展方向,而且通过深入研究,我们发现了控制深度精准复合酶解的方法,可以将原料中的动物源信息物质去除干净,成为没有动物源信息的,由2~7个氨基酸组成的小分子蛋白肽,应用更为广泛,且生产和纯化的技术可操作性更高,设备要求合适批量化生产,为未来生物医药领域的发展奠定材料基础。


摸索是最大的成本●!全球17年定制型酶制剂生产及技术应用服务商为您解答,免费提供小样●!可立即拨打免费电话咨询400-0371-413,也可扫描微信二维码咨询。

977922c1afe94a17815dedaea8e20c2f_9

【原创声音】本文由南宁山东体育彩票生物科技原创文章,转载需注明出处。


全国服务热线

400-0371-413
?版权所有 2019-2039 山东体育彩票 保留一切权利 备案号:
   百度统计

扫一扫客服微信号
更多惊喜与您共享

  • 客服微信号